麻辣拌天梯
簡(jiǎn)介
豬天梯就是豬的上顎，在一般的市場(chǎng)里是極少看到，要大批發(fā)市場(chǎng)比較容易購(gòu)得。
材料
豬天梯150公克，蒜苗2支，麻辣醬1大匙，鹽1/4茶匙，雞精粉1/4茶匙，細(xì)糖1/2茶匙，香油1茶匙
做法
1.豬天梯洗凈后，入沸水汆燙約20秒后沖涼，剝?nèi)ケ砻娴谋∧ぁ?.再另取一鍋水，將作法１的豬天梯煮約15分至熟透后沖涼切絲備用；蒜苗洗凈切絲，備用。3.將作法2所有材料放入碗中，加入所有調(diào)味料及麻辣醬一起攪拌均勻即可。
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