材料

豬肚1個，辣椒1條，蔥1/2支，蒜頭6粒，九層塔15公克，麻油2大匙，鹵豬肚材料：2支，水1500cc，姜8片，米酒1/2杯，肉類用三杯醬汁2茶匙

做法

1.豬肚汆燙后，切片，然后與蔥、姜、米酒和水，用小火一起鹵50分鐘。2.辣椒、蔥切段；蒜頭炸至金黃色，備用。3.另起一鍋，加入麻油，放入姜片，至姜片成捲曲狀，再放入作法2的辣椒段、蔥段、蒜頭和肉類用三杯醬汁，拌炒均勻。4.加入作法1的豬肚拌炒至收汁，加入九層塔拌炒，即可起鍋。

Q:這個豬肚做法需要哪些主要材料？
A:主要材料有豬肚 1 個、辣椒 1 條、蔥 1/2 支、蒜頭 6 粒、九層塔 15 公克、麻油 2 大匙，還有鹵豬肚用的姜 2 支、水 1500cc、姜 8 片、米酒 1/2 杯、肉類用三杯醬汁 2 茶匙。
Q:豬肚要怎么進行預處理？
A:豬肚需要汆燙后切片。
Q:鹵豬肚需要多長時間？
A:鹵豬肚需要用小火鹵 50 分鐘。
Q:做法中提到的“肉類用三杯醬汁”是什么？
A:文檔中未具體說明“肉類用三杯醬汁”的具體內容。
Q:蒜頭要怎么處理？
A:蒜頭要炸至金黃色。
Q:另起一鍋時先放什么？
A:另起一鍋，加入麻油，放入姜片。
Q:什么時候放入辣椒、蔥和蒜頭？
A:待姜片成卷曲狀時，放入作法 2 的辣椒段、蔥段、蒜頭和肉類用三杯醬汁。
Q:什么時候加入豬肚？
A:加入作法 1 的豬肚拌炒至收汁的時候。
Q:最后加入什么？
A:最后加入九層塔拌炒。
Q:這個做法做出的豬肚口味如何？
A:文檔中未提及口味，可根據個人喜好調整調料用量以達到自己喜歡的口味。