魚片火鍋
材料
魚肚檔300公克，冬筍1支，香菇3朵，青江菜3片，冬粉1把，高湯2500cc，鹽1/2大匙，香菇精1小匙，米酒1小匙，豬油1小匙
做法
1.將魚肚檔，切成薄片后，排入盤中備用。2.玉米筍切成細末，香菇泡軟并切片、青江菜洗干凈，再把冬粉用水泡軟，備用。3.將玉米筍及高湯、鹽、香菇精、米酒、豬油加入鍋中一起煮滾，做為火鍋的湯底。4.食用前，再于作法3的火鍋湯底里加入魚片、香菇、青江菜及冬粉，煮熟后即可。
材料
魚肚檔300公克，冬筍1支，香菇3朵，青江菜3片，冬粉1把，高湯2500cc，鹽1/2大匙，香菇精1小匙，米酒1小匙，豬油1小匙
做法
1.將魚肚檔，切成薄片后，排入盤中備用。2.玉米筍切成細末，香菇泡軟并切片、青江菜洗干凈，再把冬粉用水泡軟，備用。3.將玉米筍及高湯、鹽、香菇精、米酒、豬油加入鍋中一起煮滾，做為火鍋的湯底。4.食用前，再于作法3的火鍋湯底里加入魚片、香菇、青江菜及冬粉，煮熟后即可。