很多人不喜歡吃蘿卜，那是因為你不會做。看了這個視頻，你就知道，原來腌個蘿卜咸菜都能這么好吃，和面條吃饅頭，怎么吃都好吃，吃不了咱還可以存起來，想什么時候吃就什么時候吃，非著名烹飪大師就教給你。你好老師，俺就是那個每天教你做菜的非著名烹飪大師于一斌，謝謝你的關注。要想好吃，青蘿卜千萬不能去皮，洗干凈了就行，切成薄薄的厚片，再把它切成細細的條，和一次性筷子似的就行。好吃的重點來了，加上一把鹽，放上一大勺白糖，這樣腌出來的蘿卜沒有這個辛辣味，腌上兩三個小時，好吃的第三個關鍵就是醬汁，八角，花椒，香葉，干辣椒炒香了，一大勺陳醋，一勺醬油，一勺米醋，放上冰糖，雞精，加一勺的水，把它燒開了，晾涼了，蘿卜的水也淹出來了，把它裝到袋子里，然后啊，上邊給它放個沉的東西，壓上它一晚上。這個蘿卜你要是這樣做啊，現(xiàn)在吃就冷好吃，嘎吱嘎吱的冷脆啊。咱再放上蔥姜蒜，小米辣，倒上那個料汁，淋上一勺子這個辣椒油，把它抓拌勻了，腌上一天就能吃了。要是按照我這個法做出來啊，多做點，裝著瓶子里，隨吃隨取，楞方便，還好吃。你學會了嗎？非著名烹飪大師每天教你做菜，真的杠塞了！
### 美味腌蘿卜攻略

在美食的世界里，腌蘿卜可是一道獨特的佳肴。今天就來給大家分享一份超棒的腌蘿卜攻略。

首先，食材準備很關鍵。青蘿卜千萬別去皮，洗凈即可。切成薄片后再切成細條，類似一次性筷子粗細。

接著，調味是重點。一把鹽加上一大勺白糖，能去除蘿卜的辛辣味。腌制兩三個小時后，準備醬汁。八角、花椒、香葉、干辣椒炒香，加入一大勺陳醋、一勺醬油、一勺米醋，再放上冰糖、雞精，加一勺水燒開晾涼。

然后，把蘿卜條裝袋，上面放重物壓一晚上。之后放入蔥姜蒜、小米辣，倒入料汁，淋上辣椒油抓勻，腌制一天就能品嘗啦。

這樣做出來的腌蘿卜，冷吃超脆，嘎吱嘎吱響。多做點裝瓶，隨吃隨取，方便又美味，趕緊試試吧！
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[Q]：腌蘿卜用什么蘿卜好？
[A]：青蘿卜較好，不要去皮。
[Q]：蘿卜條要切成什么樣？
[A]：切成薄薄的厚片再切成細細的條，類似一次性筷子粗細。
[Q]：怎么去除蘿卜的辛辣味？
[A]：加上一把鹽和一大勺白糖腌制兩三個小時。
[Q]：醬汁怎么做？
[A]：八角、花椒、香葉、干辣椒炒香，加一大勺陳醋、一勺醬油、一勺米醋、冰糖、雞精，加一勺水燒開晾涼。
[Q]：蘿卜腌制時要壓重物嗎？
[A]：要，裝袋后上面放個沉的東西壓一晚上。
[Q]：蔥姜蒜和小米辣什么時候放？
[A]：蘿卜腌制好后再放入蔥姜蒜、小米辣。
[Q]：腌好的蘿卜能保存多久？
[A]：裝瓶后放冰箱，能保存一段時間，隨吃隨取。
[Q]：可以用其他辣椒代替干辣椒嗎？
[A]：可以，根據(jù)個人口味選擇。