白蘿卜燉排骨是一道非常美味的飲食，湯的美味讓人喝了還想喝，排骨的燉的嫩嫩的健康又美味，白蘿卜就更不用說了，一碗白蘿卜燉排骨讓你健康一輩子，下面就讓我們一起來看看這道美味的食譜怎么制作吧。

白蘿卜燉排骨怎么做

1、白蘿卜去皮洗凈，切成滾刀塊，放入沸水中焯60秒后，撈起瀝干水;蔥切成蔥花，香菜切成末。

2、排骨洗凈，剁成2厘米長的段，放入沸水中氽燙30秒，撈起瀝干水。

3、鍋內注入4碗清水，放入白蘿卜和排骨，加蓋大火煮沸后，轉小火繼續燜煮45分鐘。

4、添入1/3湯匙鹽、1湯匙濃縮雞汁、1/3湯匙料酒、1/2湯匙香油和1/3湯匙胡椒粉，與白蘿卜、排骨一同攪勻入味。

5、灑上蔥花和香菜末拌勻，即可出鍋。

白蘿卜燉排骨要準備什么

材料：白蘿卜(1個，612克)、排骨(280克)、蔥(1支)、香菜(1棵)

調料：鹽(1/3湯匙)、濃縮雞汁(1湯匙)、料酒(1/3湯匙)、香油(1/2湯匙)、胡椒粉(1/3湯匙)

白蘿卜燉排骨小貼士

1如果排骨不是浸泡就提前焯下水，這樣湯會比較清澈一點。

2排骨最初不要加鹽，后面加鹽，這樣容易軟爛。

白蘿卜燉排骨營養價值

一、消化方面：食積腹脹，消化不良，胃納欠佳，可以生搗汁飲用;惡心嘔吐，泛吐酸水，慢性痢疾，均可切碎蜜煎細細嚼咽;便秘，可以煮食;口腔潰瘍，可以搗汁漱口。

二、呼吸方面咳嗽咳痰，最好切碎蜜煎細細嚼咽;咽喉炎、扁桃體炎、聲音嘶啞、失音，可以搗汁與姜汁同服;鼻出血，可以生搗汁和酒少許熱服，也可以搗汁滴鼻;咯血，與羊肉、鯽魚同煮熟食;預防感冒，可煮食。

三、泌尿系統方面各種泌尿系結石，排尿不暢，可用之切片蜜炙口服;各種浮腫，可用蘿卜與浮小麥煎湯服用。

四、其他方面美容，可煮食;腳氣病，煎湯外洗;解毒，解酒或煤氣中毒，可用之，或葉煎湯飲汁;通利關節，可煮用。