左公雞
材料
雞腿500公克，紅椒1條，蔥1根，蒜末1大匙，醬油1大匙，糖1大匙，白醋1大匙，蕃茄醬1大匙，醬油1茶匙，太白粉1茶匙
做法
1.雞腿剁小塊，加入所有腌料拌勻，紅椒、蔥切段備用。 2.取鍋加入1/4鍋油燒熱，放入作法1腌好的雞塊，以小火炸5分鐘后撈出。 3.取作法2炸雞塊的原鍋，放入蒜末、作法1的紅椒與蔥段略炒。 4.于作法3加水及所有的調(diào)味料，以及作法2炸好的雞腿，以小火煮約15分鐘，最后放入蒜泥，續(xù)煮約1分鐘即可。
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材料
雞腿500公克，紅椒1條，蔥1根，蒜末1大匙，醬油1大匙，糖1大匙，白醋1大匙，蕃茄醬1大匙，醬油1茶匙，太白粉1茶匙
做法
1.雞腿剁小塊，加入所有腌料拌勻，紅椒、蔥切段備用。 2.取鍋加入1/4鍋油燒熱，放入作法1腌好的雞塊，以小火炸5分鐘后撈出。 3.取作法2炸雞塊的原鍋，放入蒜末、作法1的紅椒與蔥段略炒。 4.于作法3加水及所有的調(diào)味料，以及作法2炸好的雞腿，以小火煮約15分鐘，最后放入蒜泥，續(xù)煮約1分鐘即可。