鳳梨苦瓜雞
材料
土雞1/2只，白苦瓜1/2顆，小丁香魚10公克，水3500cc，鳳梨豆醬2大匙
做法
1.小丁香魚洗凈；苦瓜去籽切片，放入沸水中汆燙去澀，撈起瀝干，備用。2.土雞切塊，放入沸水中汆燙去血水，撈起瀝干備用。3.取湯鍋，加水、作法1的小丁香魚及鳳梨豆醬煮至沸騰。4.再放入作法1的苦瓜塊、作法2的雞塊，續(xù)煮約40分鐘，至雞肉軟化即可。
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材料
土雞1/2只，白苦瓜1/2顆，小丁香魚10公克，水3500cc，鳳梨豆醬2大匙
做法
1.小丁香魚洗凈；苦瓜去籽切片，放入沸水中汆燙去澀，撈起瀝干，備用。2.土雞切塊，放入沸水中汆燙去血水，撈起瀝干備用。3.取湯鍋，加水、作法1的小丁香魚及鳳梨豆醬煮至沸騰。4.再放入作法1的苦瓜塊、作法2的雞塊，續(xù)煮約40分鐘，至雞肉軟化即可。