清蒸左口魚
簡介
這段時間，市場有些比較小的左口魚賣（不知道其他地方把這魚怎么叫，屬于比目魚的一種，呵呵），三兩左右一條。這份量的左口魚最好吃，肉質鮮嫩，大了肉就相對沒那么嫩了。左口魚比多寶魚（大凌平魚）肉質稍微粗一點，所以賣的沒有多寶魚貴，游水的25元一斤，不過也算是不錯了，買來兩條。魚新鮮，當然清蒸了最好吃，呵呵，個人意見。
材料
左口魚2條，姜適量，蔥適量，生抽適量
做法
1.將魚去肚洗凈裝盤。2.放上姜絲，水開后如果蒸5分鐘。3.出鍋后，將姜絲和水倒掉。4.放上蔥絲，淋上生抽，在淋上熱油就好了，味道一流，呵呵。
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