材料

櫻花蝦1杯，芝麻2小匙，糖1大匙，水1大匙，醬油2小匙

做法

1.櫻花蝦洗凈，以吸油紙吸干水分。2.起油鍋，待油熱后放入櫻花蝦以小火翻炒出香味，濾出多余的油分，再加入調味料及芝麻翻炒至起泡時即可起鍋食用。

Q:制作這道菜需要準備哪些材料？
A:需要準備櫻花蝦1杯，芝麻2小匙，糖1大匙，水1大匙，醬油2小匙。
Q:櫻花蝦在烹飪前要做什么處理？
A:櫻花蝦要洗凈，然后用吸油紙吸干水分。
Q:炒櫻花蝦時用什么火候？
A:用小火。
Q:炒櫻花蝦時需要濾出多余油分嗎？
A:需要，炒出香味后濾出多余的油分。
Q:什么時候加入調味料和芝麻？
A:在濾出多余油分后加入調味料及芝麻。
Q:什么時候可以起鍋食用？
A:翻炒至起泡時即可起鍋食用。
Q:材料中的糖是白砂糖嗎？
A:文檔未明確糖的種類，可按個人喜好選擇，一般白砂糖可以。
Q:芝麻是白芝麻還是黑芝麻？
A:文檔未提及芝麻種類，白芝麻、黑芝麻均可，看個人喜好。
Q:櫻花蝦可以用其他蝦代替嗎？
A:文檔未說明，理論上部分蝦可替代，但口味會有不同。
Q:炒櫻花蝦前油要燒到什么程度？
A:油熱即可，文檔未詳細說明油溫程度，一般以放入櫻花蝦能有小氣泡冒出為宜 。