果律蝦球
材料
草蝦仁200公克，A.太白粉1茶匙，鹽1/8茶匙，蛋白1大匙，B.太白粉約1碗，C.果律醬3大匙
做法
1.草蝦仁由蝦背處從頭到尾切一刀但勿切斷，洗凈備用。2.將作法1的蝦仁用A調料腌約3分鐘。3.作法2的每只蝦仁均勻沾上調料B的太白粉備用。4.熱油鍋，燒熱至約150℃，作法3的蝦仁一只只分別丟入鍋中，并炸至熟后撈起，瀝油裝盤。5.把作法4的炸蝦球和果律醬拌勻即可食用。
材料
草蝦仁200公克，A.太白粉1茶匙，鹽1/8茶匙，蛋白1大匙，B.太白粉約1碗，C.果律醬3大匙
做法
1.草蝦仁由蝦背處從頭到尾切一刀但勿切斷，洗凈備用。2.將作法1的蝦仁用A調料腌約3分鐘。3.作法2的每只蝦仁均勻沾上調料B的太白粉備用。4.熱油鍋，燒熱至約150℃，作法3的蝦仁一只只分別丟入鍋中，并炸至熟后撈起，瀝油裝盤。5.把作法4的炸蝦球和果律醬拌勻即可食用。