義式牛肉醬
材料
牛絞肉80公克，罐裝蕃茄30公克，蕃茄丁20公克，洋蔥末5公克，西芹末5公克，紅蘿卜末5公克，蒜末5公克，面粉1大匙，巴西里末1/8茶匙，鹽1/4茶匙，牛高湯500㏄
做法
1.將洋蔥切末、西洋芹削皮后切末、紅蘿卜切末，備用。2.取鍋加熱后，放入牛絞肉、蒜末與作法1的洋蔥末、紅蘿卜末與西芹末炒出香味。3.將作法2的食材炒至呈金黃色后，加入面粉、蕃茄丁與整粒蕃茄略炒。4.將作法3加入牛高湯，以小火熬煮約10分鐘。5.將作法4加鹽調味、撒上巴西里末拌勻即可。
材料
牛絞肉80公克，罐裝蕃茄30公克，蕃茄丁20公克，洋蔥末5公克，西芹末5公克，紅蘿卜末5公克，蒜末5公克，面粉1大匙，巴西里末1/8茶匙，鹽1/4茶匙，牛高湯500㏄
做法
1.將洋蔥切末、西洋芹削皮后切末、紅蘿卜切末，備用。2.取鍋加熱后，放入牛絞肉、蒜末與作法1的洋蔥末、紅蘿卜末與西芹末炒出香味。3.將作法2的食材炒至呈金黃色后，加入面粉、蕃茄丁與整粒蕃茄略炒。4.將作法3加入牛高湯，以小火熬煮約10分鐘。5.將作法4加鹽調味、撒上巴西里末拌勻即可。