義式蕃茄牛肉涼面
材料
菠菜面220公克，蒜頭末1小匙，洋蔥末2大匙，九層塔碎片1大匙，牛絞肉 225公克，蕃茄煳 2大匙，蕃茄醬 1大匙，高湯1杯，鮮奶油1大匙，起司粉1大匙，九層塔末1大匙，雞粉1小匙，糖1小匙，胡椒粉1小匙
做法
1.將菠菜面燙熟，撈起后泡冷開水至面條不燙即可，瀝干裝盤備用。2.將材料2炒香后，加入材料3一起炒均勻，再加入高湯及調味料，轉中火煮約10分鐘至入味即可熄火。3.待作法2的蕃茄牛肉醬涼了以后，淋在作法1的菠菜面上。4.食用時再淋上鮮奶油，撒上起司粉及九層塔末即可。