黃燜雞
材料
雞子，面粉，雞蛋，淀粉，蔥，姜，八角，花椒，鹽，料酒，醬油，雞精
做法
1.雞子洗凈切塊；蔥姜切片2.雞塊用雞蛋、淀粉、面粉和得糊掛糊3.雞塊下溫油中炸黃4.裝碗，放上蔥、姜、八角、花椒、鹽、料酒、醬油、雞精、開水5.上籠中火蒸1小時6.取出扣入盤中
材料
雞子，面粉，雞蛋，淀粉，蔥，姜，八角，花椒，鹽，料酒，醬油，雞精
做法
1.雞子洗凈切塊；蔥姜切片2.雞塊用雞蛋、淀粉、面粉和得糊掛糊3.雞塊下溫油中炸黃4.裝碗，放上蔥、姜、八角、花椒、鹽、料酒、醬油、雞精、開水5.上籠中火蒸1小時6.取出扣入盤中