材料
白鰻魚,酸菜,酸梅,蔥絲,姜絲,辣椒
做法
1.魚洗凈切小塊2.酸菜泡一下水,墊在盤底,酸梅搗碎拌入魚中,上鍋蒸10分鐘3.蔥和姜切絲,辣椒切圈,灑到魚上面,再蒸一分鐘出鍋4.鍋洗干凈,燒熱油淋在蔥姜絲上面就可以上桌了