簡介

這次是上次元旦剩下的鹵水，繼續鹵了豬肝和三黃雞。這次是一鍋燴，但是主推豬肝了^^鹵水越用越有味道喔，買一次可以鹵好多次好多東西呢^^超級劃算記住第2次的鹵水汁可以不放配料喔~~我第2次鹵這個的時候，加了1勺鹽，1勺雞精，2片香葉，幾片姜片就OK了~~~

材料

豬肝1個，三黃雞1只，姜1塊，干辣椒5個，香葉2片，桂皮1塊，花椒1勺，冰糖2勺，鹽1勺，雞精2勺，海天鹵水汁2瓶

做法

1.洗干凈下鍋，加水抄肉(生的比較血腥哈哈）2.煮開。3.倒掉鍋內水，用涼水洗凈雞肉。撈出放入鍋電飯鍋中，因為是之前剩下的鹵水，料都很足了，我加了3勺鹽，3勺冰糖，2片香葉作為補充。4.燉了大概40-50分鐘之后既可以關火。5.撈出豬肝看下哈^^6.將香葉取出，讓雞肉豬肝泡在湯中，繼續浸泡一整夜，可以放涼后，密封好入冰箱保存，第二天即可切塊食用。7.第2天的豬肝8.第2天的雞肉9.切好的豬肝，我刀工不好，見諒哈，味道是十分不錯。堪比超市

小訣竅

具體詳細做法可以參考之前發的鹵水雞http://www.hoto.cn/recipe/32818 如果是上次剩的鹵水湯的話，配料可以不放喔~~記住喔~~~ 我第2次鹵這個的時候，加了1勺鹽，1勺雞精，2片香葉，幾片姜片就OK了~~~