絲瓜毛豆子
簡介
色綠味香，鮮嫩可口。
材料
主料：絲瓜300克，毛豆100克， 調料：植物油40克，鹽2克，白砂糖10克，味精2克，香油5克
做法
1.將嫩絲瓜刮去皮，切去不可食的部分，洗凈，切滾刀塊； 2.毛豆去殼； 3.將炒鍋置大火上，燒熱，倒入植物油，待油熱； 4.先放毛豆子煸炒，加精鹽炒勻； 5.再放入絲瓜炒幾下，加白糖和適量水，蓋上鍋，燒5分鐘； 6.見鍋內湯汁不多時，加入味精炒勻，淋上香油，盛入盤內即可上桌供食。
簡介
色綠味香，鮮嫩可口。
材料
主料：絲瓜300克，毛豆100克， 調料：植物油40克，鹽2克，白砂糖10克，味精2克，香油5克
做法
1.將嫩絲瓜刮去皮，切去不可食的部分，洗凈，切滾刀塊； 2.毛豆去殼； 3.將炒鍋置大火上，燒熱，倒入植物油，待油熱； 4.先放毛豆子煸炒，加精鹽炒勻； 5.再放入絲瓜炒幾下，加白糖和適量水，蓋上鍋，燒5分鐘； 6.見鍋內湯汁不多時，加入味精炒勻，淋上香油，盛入盤內即可上桌供食。