豆芽炒肉絲
材料
主料：瘦豬肉250克，綠豆芽250克， 調(diào)料：植物油15克，玉米淀粉5克，鹽2克，醋5克，大蔥5克，姜3克
做法
1. 綠豆芽擇洗干凈，瀝干； 2. 瘦豬肉洗凈，切細(xì)絲，加適量水淀粉、鹽拌勻，用熱鍋溫油滑散，炒熟后撈出； 3. 鍋內(nèi)倒油燒熱，爆香蔥絲、姜絲，投入綠豆芽煸炒至斷生； 4. 加入肉絲翻均勻，加入鹽、醋，翻炒幾下即可。
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材料
主料：瘦豬肉250克，綠豆芽250克， 調(diào)料：植物油15克，玉米淀粉5克，鹽2克，醋5克，大蔥5克，姜3克
做法
1. 綠豆芽擇洗干凈，瀝干； 2. 瘦豬肉洗凈，切細(xì)絲，加適量水淀粉、鹽拌勻，用熱鍋溫油滑散，炒熟后撈出； 3. 鍋內(nèi)倒油燒熱，爆香蔥絲、姜絲，投入綠豆芽煸炒至斷生； 4. 加入肉絲翻均勻，加入鹽、醋，翻炒幾下即可。