茄子炒菜豆
材料
茄子2條，菜豆300公克，鹽1/2小匙，高湯1杯
做法
1.茄子洗凈切滾刀塊，放在清水中，避免表面變黑。2.菜豆洗凈，去除頭尾，切成長段備用。3.鍋內加入2大匙油，燒熱后放入茄子、菜豆一起炒香，再加入鹽、高湯燜煮至熟即可。
材料
茄子2條，菜豆300公克，鹽1/2小匙，高湯1杯
做法
1.茄子洗凈切滾刀塊，放在清水中，避免表面變黑。2.菜豆洗凈，去除頭尾，切成長段備用。3.鍋內加入2大匙油，燒熱后放入茄子、菜豆一起炒香，再加入鹽、高湯燜煮至熟即可。