姜母鴨面線
簡介
姜母鴨藥包：三奈5g、白芷5g、枸杞5g、南姜3g、白胡椒粒3g、川芎2片、甘草4片，當歸2片，桂枝6片，在一般的傳統中藥行就可以買到。
材料
紅面鴨1/4只，老姜片6片，姜母鴨藥包1包，白面線30g，水800cc，鹽1/8茶匙，米酒50cc，油少許
做法
1.紅面鴨剁塊后洗凈，放入滾水中汆燙去除血水；老姜切片備用。2.白面線放入蒸籠中蒸約10分鐘，取出以滾水汆燙一下即撈起備用。3.熱油鍋，炒香老姜片，放入作法1的鴨肉塊及米酒、水、姜母鴨藥包一起燉煮約30分鐘即熄火，盛入湯碗中。4.將作法2的白面線放入作法3的湯碗中即可。