上湯娃娃菜
簡介
菜很鮮，很可口，做法也不難
材料
主料：豌豆苗300g，1個皮蛋粒，輔料：姜絲，肉末，蔥花
做法
很多種版本的娃娃菜，有類似白菜的，類似甜菜的、還有這個豌豆苗。
豌豆苗又叫蝴蝶苗，有些餐廳用來做上湯娃娃菜，也用這個菜苗，所以湊合著叫了，哈哈
1、先把豌豆苗飛水，裝進大碗里
2、再鍋里加入高湯（俺沒有高湯，就用清水加了雞精），
燒開后加入姜絲、肉末、皮蛋粒，有準備的最好加點水發(fā)
香菇粒。用鹽、雞精調(diào)味后淋上少許色拉油，水沸后倒入
之前的豌豆苗碗里，灑上蔥花即可。
真的好好吃的菜啊。。。。。。鮮香可口，我想主要歸功
于皮蛋的提鮮作用吧，皮蛋瘦肉粥俺也很愛喝，咔咔
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