咸蛋豆腐
材料
主料：水豆腐一塊，咸蛋3個，紅蘿卜半個， 輔料：小蔥適量
做法
1、把豆腐切塊，在加了鹽的開水鍋里焯一下?lián)破饌溆茫t蘿卜切丁、小蔥切段備用； 2、把咸蛋黃和蛋白分開（最好把咸蛋煮過再用）； 3、熱油鍋，把咸蛋黃放進去炒香，然后把紅蘿卜丁放進去一起快炒； 4、把豆腐塊放進去一起炒，加點水燜一下，把蛋白放進去一起煮，這樣不用加鹽了； 5、最后加點點豆粉水勾芡起鍋，撒上蔥段即可！
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材料
主料：水豆腐一塊，咸蛋3個，紅蘿卜半個， 輔料：小蔥適量
做法
1、把豆腐切塊，在加了鹽的開水鍋里焯一下?lián)破饌溆茫t蘿卜切丁、小蔥切段備用； 2、把咸蛋黃和蛋白分開（最好把咸蛋煮過再用）； 3、熱油鍋，把咸蛋黃放進去炒香，然后把紅蘿卜丁放進去一起快炒； 4、把豆腐塊放進去一起炒，加點水燜一下，把蛋白放進去一起煮，這樣不用加鹽了； 5、最后加點點豆粉水勾芡起鍋，撒上蔥段即可！