豆醬肉燥
材料
豬絞肉300克，姜20克，蒜仁20克，紅蔥酥25克，黃豆醬250克，醬油膏50㏄，細砂糖1大匙，水600㏄
做法
1.姜去皮切末，蒜仁洗凈、切碎備用。2.鍋中倒入約100㏄沙拉油燒熱，放入作法1的材料以小火爆香，加入豬絞肉以中火炒至肉表面變白且散開。3.將黃豆醬加入作法2的鍋中略炒香，再加入其他調味料及紅蔥酥以小火煮約20分鐘即可。
材料
豬絞肉300克，姜20克，蒜仁20克，紅蔥酥25克，黃豆醬250克，醬油膏50㏄，細砂糖1大匙，水600㏄
做法
1.姜去皮切末，蒜仁洗凈、切碎備用。2.鍋中倒入約100㏄沙拉油燒熱，放入作法1的材料以小火爆香，加入豬絞肉以中火炒至肉表面變白且散開。3.將黃豆醬加入作法2的鍋中略炒香，再加入其他調味料及紅蔥酥以小火煮約20分鐘即可。