肉燥醬瓜雞
材料
帶骨雞胸肉600公克，綠腌瓜150公克，姜片3片，紹興酒50㏄，水500㏄，香菇肉燥鹵汁700㏄
做法
1.雞胸肉洗凈、切塊，入滾水汆燙后用冷水洗凈；綠腌瓜洗凈，斜切薄片備用。2.鍋中放入雞胸肉、綠腌瓜、姜片、紹興酒、水及香菇肉燥鹵汁，煮滾后轉小火燜煮1小時即可。
材料
帶骨雞胸肉600公克，綠腌瓜150公克，姜片3片，紹興酒50㏄，水500㏄，香菇肉燥鹵汁700㏄
做法
1.雞胸肉洗凈、切塊，入滾水汆燙后用冷水洗凈；綠腌瓜洗凈，斜切薄片備用。2.鍋中放入雞胸肉、綠腌瓜、姜片、紹興酒、水及香菇肉燥鹵汁，煮滾后轉小火燜煮1小時即可。