材料

太白粉（土豆淀粉）100克，色拉油1小勺，地瓜粉50克，熟太白粉少許，紅糖80克，水120克，開水300克

做法

1.太白粉，地瓜粉，紅糖放入鋼盆中，加水攪拌均勻，加入色拉油2.再加入開水，用搟面杖攪拌成稠糊狀，倒入四周摸油的方形模具中3.上鍋蒸20分鐘至糕呈透明狀，待涼后脫模，切成小方塊，然后在表面均勻裹上太白粉即可

小訣竅

1、太白粉放到微波爐里中火叮1分鐘就變成熟太白粉了 2、把紅糖換成白糖，加上果汁或者咖啡粉什么的可以變成更多不同口味的涼糕 3、把做好的涼糕放到冰箱里冰鎮過后再吃味道更好哦~~~