材料

雞胸肉1/2塊，非洲雞醬5大匙，水100CC，蔥1根，姜1小塊，鹽1/8茶匙，料理酒1茶匙

做法

1.雞胸肉洗凈，用刀在雞肉上輕輕劃幾刀讓肉較易熟及入味，再用腌料腌約10分鐘至入味備用。2.熱油鍋，以中火將作法2的雞胸肉煎至約8分熟。3.加入調味醬至作法3的鍋內，煮滾后關小火，直到鍋內湯汁收干即可。

Q:這道菜需要哪些材料？
A:材料有雞胸肉 1/2 塊、非洲雞醬 5 大匙、水 100CC、蔥 1 根、姜 1 小塊、鹽 1/8 茶匙、料理酒 1 茶匙。
Q:雞胸肉需要怎么處理？
A:雞胸肉洗凈，用刀在雞肉上輕輕劃幾刀，再用腌料腌約 10 分鐘至入味備用。
Q:如何煎雞胸肉？
A:熱油鍋，以中火將雞胸肉煎至約 8 分熟。
Q:什么時候加入調味醬？
A:在雞胸肉煎至約 8 分熟后加入調味醬。
Q:加入調味醬后怎么做？
A:加入調味醬至鍋內，煮滾后關小火，直到鍋內湯汁收干即可。
Q:這道菜適合什么口味的人？
A:適合喜歡非洲雞醬風味、喜歡雞肉菜肴的人。
Q:可以用其他醬料代替非洲雞醬嗎？
A:可以根據個人口味嘗試用其他類似的醬料代替，但味道會有所不同。
Q:如果沒有料理酒可以用什么代替？
A:可以用料酒或者黃酒代替料理酒。
Q:這道菜的烹飪時間大概多久？
A:準備材料和腌制時間大概 10 多分鐘，烹飪時間主要看煎雞胸肉和收汁的時間，大約十幾分鐘到二十分鐘左右。
Q:可以多做一些保存起來嗎？
A:可以多做一些，放涼后放入密封容器冷藏保存，但建議盡快食用以保證口感。