雞絲河粉捲
材料
A.雞腿肉300公克，叉燒肉100公克，香菇5朵，綠竹筍100公克，韭黃100公克，B.河粉皮4張，鹽1/4小匙，味精1/4小匙，糖1/4小匙，老抽1小匙，太白粉1小匙，胡椒粉少許，酒1小匙，香油 1小匙
做法
1.所有材料A全部切成絲，倒入盆中加入所有調(diào)味料攪拌均勻成餡料，備用。2.餡料均分四份，取一張河粉皮攤平，包入一份餡料后捲成長條型，切成小段即入蒸籠以大火蒸約10分鐘即可食用。
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材料
A.雞腿肉300公克，叉燒肉100公克，香菇5朵，綠竹筍100公克，韭黃100公克，B.河粉皮4張，鹽1/4小匙，味精1/4小匙，糖1/4小匙，老抽1小匙，太白粉1小匙，胡椒粉少許，酒1小匙，香油 1小匙
做法
1.所有材料A全部切成絲，倒入盆中加入所有調(diào)味料攪拌均勻成餡料，備用。2.餡料均分四份，取一張河粉皮攤平，包入一份餡料后捲成長條型，切成小段即入蒸籠以大火蒸約10分鐘即可食用。