咖哩雞排
材料
去骨雞腿肉2只，醬油少許，胡椒少許，鹽少許，蒜泥少許，姜汁少許，面粉少許，雞蛋1顆，沙拉油3碗，咖哩醬適量，醬油適量，胡椒適量，鹽適量，蒜泥適量，姜汁適量
做法
1.雞腿洗凈，放入調味料腌2～3小時；將雞蛋與面粉先調成煳狀備用。2.起油鍋，放入3大碗的沙拉油，加溫至150℃備用。3.將腌好的雞腿沾裹面煳后，放入油鍋中炸約10～12分鐘，呈金黃色即可撈出，切塊后淋上咖哩醬即可。(可使用一般的咖哩塊，加上高湯與胡蘿卜、馬鈴薯、花椰菜作成咖哩醬。)
材料
去骨雞腿肉2只，醬油少許，胡椒少許，鹽少許，蒜泥少許，姜汁少許，面粉少許，雞蛋1顆，沙拉油3碗，咖哩醬適量，醬油適量，胡椒適量，鹽適量，蒜泥適量，姜汁適量
做法
1.雞腿洗凈，放入調味料腌2～3小時；將雞蛋與面粉先調成煳狀備用。2.起油鍋，放入3大碗的沙拉油，加溫至150℃備用。3.將腌好的雞腿沾裹面煳后，放入油鍋中炸約10～12分鐘，呈金黃色即可撈出，切塊后淋上咖哩醬即可。(可使用一般的咖哩塊，加上高湯與胡蘿卜、馬鈴薯、花椰菜作成咖哩醬。)