哈密瓜果醬
材料
哈密瓜500g，檸檬1個，細砂糖120g，麥芽糖150g，水100cc，果凍粉1/2小匙
做法
1.哈密瓜去皮、果籽后，放入果汁機中，加入水一起打約？秒成泥備用。2.檸檬洗凈后切半、壓汁備用。3.取一碗，倒入糖與果凍粉一起混合拌勻備用。4.取一不銹鋼鍋，將作法1的哈密瓜果泥倒入鍋中，并加入作法3的材料加熱，至沸騰后轉成小火。5.加入麥芽糖于作法4的鍋中，并繼續熬煮且不時將其攪拌均勻，煮至果醬呈濃稠狀后熄火。6.待作法5的醬汁稍涼后，加入作法2的檸檬汁一起攪拌至勻備用。7.將作法6的醬汁裝入玻璃罐中，蓋緊蓋子后放至冷卻，其可放入冰箱冷藏。