油泡蝦仁是什么玩意呢？相信很多人都沒聽過著道菜，其實這是很著名的粵菜，那么油泡蝦仁這道菜應該怎么做呢？下面我們來為大家詳細介紹下吧！

油泡蝦仁是哪個地方的菜

油泡鮮蝦仁是我們非常熟悉的菜，因為口感非常好吃，所以受到了更多人士的青睞，很多人都想要吃這種菜，但是卻不知道油泡鮮蝦仁是哪個地方的菜，也不知道這種菜是怎么制作出來的。事實上，我們一定要了解油泡鮮蝦仁的做法，才能讓我們吃到真正可口的菜。

說起，油泡鮮蝦仁是哪個地方的菜，事實上，這種菜屬于粵菜的一種。在治療陽痿、早泄方面都是有著極好的效果的，而且這種菜還能起到壯腰健腎的效果！

一、油泡鮮蝦仁簡單做法

第一步：將魚和蝦先蒸熟，將魚肉剔去刺后壓成魚肉泥，將蝦肉剝出后挑去泥線待用。

第二步：黃豆，黑木耳提前泡發

第三步：將大米，小米，干貝放入砂鍋中加水煮開，再放入姜絲蔥末繼續煮兩分鐘。

第四步：將黑木耳切絲后放入砂鍋中一同煮，粥煮開軟爛后可以將肉丸放入一起燉煮。

第五步：雞肉泥和蝦仁一起調和后放入砂鍋中燉煮，最后放入菠菜即可。

二、油泡鮮蝦仁家常做法

第一步：清洗蝦仁之后用餐巾紙完全吸干水分。

第二步：蔥去根清洗掉根系之后可以將蔥切段。

第三步：將雞蛋打入碗中，選擇雞蛋清，加入味精，干淀粉，小蘇打調勻知道攪拌成為糊。

第四步：將鮮蝦仁放入糊中裹上漿。

第五步：之后將上漿的鮮蝦仁放入冰箱中冷凍兩個小時。

第六步：炒鍋中加入油炒熱之后放入蝦仁，讓蝦仁在熱油中浸泡半分鐘借即可。

第七步：將蝦仁撈出。用芡汁勾芡即可。

營養價值喝功效

通乳汁

蝦仁的通乳作用較強，并且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效。

溫補腎陽

凡久病體虛、短氣乏力、面黃肌瘦者，可作為食療補品，而健康人食之可健身強力。

健腦、養胃

蝦仁含有蛋白質、鈣，而脂肪含量較低，配以筍尖、黃瓜，營養更豐富，有健腦、養胃、潤腸的的功效，適宜于兒童食用。

病后調養

蝦仁對身體虛弱以及病后需要調養的人是極好的食物。

保護心血管

蝦仁能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利于預防高血壓及心肌梗死。

消除“時差癥”

蝦仁體內很重要的一種物質就是蝦青素，就是表面紅顏色的成分，蝦青素是目前發現的最強的一種抗氧化劑，顏色越深說明蝦青素含量越高。廣泛用在化妝品、食品添加、以及藥品。科學家最近發現，蝦體內的蝦青素有助于消除因時差反應而產生的“時差癥”。