簡介

這個菜已經登在某地方快報上了，不過圖片是黑白的，有讀者說看不清楚不過癮。這次我特別補彩色圖片，還有整個制作過程，務必滿足大家~~

材料

草魚魚骨4-5塊，姜，紅蘿卜，雪蓮果，鹽，料酒，蜜棗1-2個

做法

1.魚骨洗干凈晾干水備用，姜去皮切片（大概2-3片）雪蓮果、紅蘿卜洗干凈去皮切塊、雪蓮果切塊后表面會迅速氧化變黑，所以熬湯前建議用熱水煮一下。2.魚骨和姜片下油鍋加入1茶匙料酒煎至半熟備用。3.雪蓮果、紅蘿卜、魚骨、蜜棗、姜放入鍋內加水中慢火熬2個小時左右加鹽調味即可。

小訣竅

如果用鯽魚，和魚骨一樣處理，如用豬骨，需要用熱水煮一下泡冷水去掉血腥味。