簡介

前幾天在超市購物的時候發現冰柜有咸蝦醬，可高興死我了，這個可是個好東西。拿來炒菜，炒飯，做肉味道一流呢，不過這個東西和榴蓮同級，味道不是人人都能接受的。我雖然想讓粉條醫生嘗試一下這個風味。不過還得看他能不能接受阿。隔天他來蹭飯，我興致勃勃帶他來到超市的冰鮮專柜，讓他感受一下，這個家伙皺著眉頭嗅了幾下，說——怎么好像發了霉一樣啊，能吃嗎？？

材料

通菜500克，蝦醬1-2湯勺，蒜，油

做法

1.通菜洗干凈摘好晾干水備用，蒜切粒或切碎。2.蒜爆香油鍋，放入蝦醬炒香后加入通菜快速翻炒均勻至軟身即可 臨熄火前沿著鍋邊輕輕澆上少量的油翻炒均勻即可熄火裝盤。

小訣竅

因為蝦醬本身具有極強的鹽味，鹽都不必加，而且還不能加太多，避免太咸！