材料

基圍蝦，蔥，姜，料酒，醬油，鹽，味精，糖

做法

1.蝦洗干凈，修剪頭和足，用刀在背部縱向剖開，洗凈腸泥。2.鍋入油，下姜片，爆香后放入基圍蝦炒至全變紅。3.加料酒，醬油，糖，加水。4.蓋鍋蓋待收汁略儂稠時加鹽，味精。5.翻炒后盛出，撒蔥花。

小訣竅

拍好后，發現門外路過的老太太在看我，用看怪物的眼神，還似笑非笑。。。。我的天。。。T _T