雞肉飯

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        簡介

        今天在網上看到一篇吉野家的雞肉飯大揭密,看上去挺美味的,我也想做來嘗嘗了。成都沒有吉野家,所以我也沒機會嘗嘗正宗的了,于是今天做的就是秀逗家的雞肉飯。看到上面的飯盒里面好像雞肉沒有很多,實際上那可是兩個大雞腿呀,可想而知,我這個飯盒有多大了吧。而且,西蘭花、花菜、胡蘿卜每種都有半斤呢,下面還有二兩飯,估計他明天中午吃了這盒飯,晚上都不會想吃東西了。

        材料

        雞腿兩個,西蘭花半斤,花菜半斤,紅蘿卜半斤,醬油,料酒,糖,蠔油

        做法

        1.先把雞腿中的骨頭剔出來,我真是太能干了,沒用刀,基本上是靠手撕下來的。然后加料酒和醬油腌制半個小時。2.這個時候就可以準備其它的了,比如煮飯、切菜,還有熬湯,就用剛剛那兩根骨頭,不能浪費了,用來熬湯一級棒!3.這時菜也切好了,然后呢,倒入剛才熬的雞骨頭湯里煮熟,撈起來放到煮好的飯上。4.開始做雞肉了,先在平底鍋里放些許油,把有雞皮的那面放入平底鍋里煎,然后再翻過來煎,雞肉變色之后,加剛才的雞湯,醬油,糖,料酒一起煮,煮到湯汁快收干時,就起鍋,擺到飯上,最后,加蠔油再剛才的湯汁里,燒干之后,澆在雞肉上,就ok了,當然可以澆在素菜上,這樣也很好吃的。

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