花生黃豆燒排骨
材料
排骨500克，黃豆花生300克，大蒜，姜，老抽一勺，糖20克，料酒10克，胡椒粉10克，五香粉20克，八角3個，花椒10粒，橄欖油適量，熟雞蛋2個
做法
1.花生黃豆用涼水泡3小時以上；姜、大蒜去皮切末。2.排骨洗凈斬成塊；鍋中水燒開后加入排骨、料酒煮沸撈起備用。3.鍋中倒入適量的油燒熱，放入姜、大蒜、花椒炒香，加排骨炒干水分。4.放入老抽上色，再加糖。5.上色后加入淹沒排骨的水，加五香粉、八角、鹽、黃豆花生、熟雞蛋。6.大火煮1個小時，隨后轉小火燉到肉爛豆軟。7.放入鹵料（老抽，胡椒粉，五香粉，八角）和雞蛋，用小火燜煮，直到湯汁收干。