香煎豬肝

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        主料

        豬肝300g

        輔料

        燈籠椒適量蒜瓣兒3顆姜片適量香菜2顆

        調料

        蠔油2勺生抽1勺料酒1勺黑胡椒粉適量

        1.豬肝買回家泡水去血水,切片加入蒜粒、姜片、蠔油、生抽、料酒、黑胡椒粉腌制一會兒。

        2.青、紅燈籠椒切塊備用,香菜切段備用。

        3.少油大火爆炒燈籠椒一分鐘撈出備用。

        4.大火爆炒腌好的豬肝,炒至變色九分熟后加入燈籠椒一起翻炒片刻,出鍋前加入香菜即可。

        5.香嫩可口的香煎豬肝就做好了,補鐵又好下飯,適合成長中的孩子,大人少吃為妙喲。

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