洋蔥佛卡恰
材料
高粉250g，糖5G，鹽5G，干酵母4g，水150ML，橄欖油13ml，干燥洋蔥20G
做法
1.后油法將面團揉至光滑表面，加入干燥的洋蔥，充分揉合均勻，開始第一次發酵。2.一次發酵結束后，分割成3份，滾圓，松弛10分鐘。3.取出一個面團，壓扁，搟成圓形。4.放在烤盤上，刷上橄欖油，開始二次發酵。5.二次發酵結束后，在上面戳出小洞，撒上海鹽，烤箱230度，10-12分鐘。
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材料
高粉250g，糖5G，鹽5G，干酵母4g，水150ML，橄欖油13ml，干燥洋蔥20G
做法
1.后油法將面團揉至光滑表面，加入干燥的洋蔥，充分揉合均勻，開始第一次發酵。2.一次發酵結束后，分割成3份，滾圓，松弛10分鐘。3.取出一個面團，壓扁，搟成圓形。4.放在烤盤上，刷上橄欖油，開始二次發酵。5.二次發酵結束后，在上面戳出小洞，撒上海鹽，烤箱230度，10-12分鐘。