巧克力豆小西餅
簡介
份量約20片
材料
奶油80公克，細砂糖80公克，蛋1顆，低筋面粉130公克，可可粉20公克，鮮奶2大匙，巧克力豆100公克，糖粉適量
做法
1.奶油軟化后，與細砂糖打至松發變白。 2.蛋打散成蛋液后，分2～3次加入作法1中拌勻。 3.低筋面粉和可可粉一起過篩，放入作法2中拌勻，再依序加入鮮奶、巧克力豆輕輕拌勻即為面煳。 4.烤盤先鋪上烤盤紙，將面煳裝入擠花袋，以平口花嘴擠入烤盤中，約可擠20堆，再放入烤箱上層，以180℃約烤15分鐘即取出，待餅干涼透時，在表面撒些糖粉裝飾即可。