涼拌芝麻秋葵
材料
秋葵1/2斤,柴魚片1/2杯,調味料A:2小匙,調味料B:1/3大匙,味淋2大匙,香油1/3大匙
做法
(1)將秋葵蒂切除,洗凈瀝干備用。(2)備一湯鍋,加水煮滾,放入鹽,再把秋葵放入,汆燙約20~30秒后立即撈起,放入冷水中,等到完全變涼后,再撈起瀝干水份,排入盤中備用。(3)將調味料B拌勻,淋在秋葵上,再撒上柴魚片即可上桌食用。
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材料
秋葵1/2斤,柴魚片1/2杯,調味料A:2小匙,調味料B:1/3大匙,味淋2大匙,香油1/3大匙
做法
(1)將秋葵蒂切除,洗凈瀝干備用。(2)備一湯鍋,加水煮滾,放入鹽,再把秋葵放入,汆燙約20~30秒后立即撈起,放入冷水中,等到完全變涼后,再撈起瀝干水份,排入盤中備用。(3)將調味料B拌勻,淋在秋葵上,再撒上柴魚片即可上桌食用。