材料

培根碎50公克，馬鈴薯1個，洋蔥碎50公克，奶油1大匙，奶油白醬1大匙，高湯30cc，起司絲100公克

做法

1.取一深鍋，倒入八分滿的水，先加鹽，以大火煮至水滾沸后，將馬鈴薯連皮放入，轉中火煮10分鐘，取出以直面剖開備用。2.取一平底鍋，將奶油放入鍋中以小火煮至融化，先放入洋蔥碎炒至軟，再放入培根碎炒香后，加入奶油白醬、高湯拌炒均勻即為醬汁備用。3.取一烤盤，放上作法1對切的馬鈴薯，淋上適量作法2的醬汁，再撒上一層起司絲，即為半成的焗烤培根洋芋。4.預熱烤箱至180℃，將作法3半成品的焗烤培根洋芋放入烤箱中，烤至表面呈金黃即可。