香茅湯頭
材料
干香茅5公克，新鮮檸檬皮100公克，檸檬汁120㏄，玉米300公克，紅蘿卜200公克，芹菜200公克，水2000㏄
做法
1.新鮮檸檬皮去除內部白色部分，再將外皮切絲；玉米剝除葉子切段；紅蘿卜去皮切塊；芹菜洗凈切段，備用。2.將所有材料（除檸檬之外）放入鍋中以大火煮沸，轉小火再煮約30至40分鐘。3.最后加入檸檬汁拌勻即可。
材料
干香茅5公克，新鮮檸檬皮100公克，檸檬汁120㏄，玉米300公克，紅蘿卜200公克，芹菜200公克，水2000㏄
做法
1.新鮮檸檬皮去除內部白色部分，再將外皮切絲；玉米剝除葉子切段；紅蘿卜去皮切塊；芹菜洗凈切段，備用。2.將所有材料（除檸檬之外）放入鍋中以大火煮沸，轉小火再煮約30至40分鐘。3.最后加入檸檬汁拌勻即可。