洋蔥湯
材料
洋蔥1顆，法國面包3小片，奶油1大匙，牛高湯500cc，切達起司片2小片
做法
1.洋蔥切細絲備用。2.法國面包切成1公分小丁后，放入平底鍋以小火烘烤干備用。3.取一平底鍋，將奶油放入鍋中以小火煮至融化，以微火拌炒作法1的洋蔥絲直到炒成焦黃色。4.將牛高湯倒入作法2的鍋中，先以中火煮沸，轉(zhuǎn)小火熬煮20分鐘，再倒入耐烤湯杯，放進切達起司片，即為半成品的洋蔥湯。5.預(yù)熱烤箱至180℃，將作法4半成品的洋蔥湯放入烤箱中，烤10分鐘至切達起司融化，上桌前再撒上作法2的面包丁即可。
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