粉圓布丁
材料
粉圓30公克，全蛋3個，椰漿100公克，動物性鮮奶油300公克，細砂糖60公克
做法
1.粉圓加水煮約15分鐘，膨漲即可撈起瀝干，泡冷開水備用。 2.全蛋先打散，加入椰漿、鮮奶油與細砂糖拌勻，用小火加熱至細砂糖溶解即可熄火，隨即過篩二次，然后加入粉圓拌勻備用。 3.將作法2的粉圓布丁液倒入烤模中，烤盤加水隔水蒸烤，入烤箱以上火0℃下火170℃，烤約60分鐘即完成。
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材料
粉圓30公克，全蛋3個，椰漿100公克，動物性鮮奶油300公克，細砂糖60公克
做法
1.粉圓加水煮約15分鐘，膨漲即可撈起瀝干，泡冷開水備用。 2.全蛋先打散，加入椰漿、鮮奶油與細砂糖拌勻，用小火加熱至細砂糖溶解即可熄火，隨即過篩二次，然后加入粉圓拌勻備用。 3.將作法2的粉圓布丁液倒入烤模中，烤盤加水隔水蒸烤，入烤箱以上火0℃下火170℃，烤約60分鐘即完成。