鯛魚籚筍卷
簡介
在成品加上些許蝦卵或魚卵，可增添更多美感。
材料
春卷皮2張，海苔1大片，鯛魚1長條，紅蘿卜1長條，苜蓿芽1小把，紫色高麗菜絲適量，酥炸粉適量，美乃滋適量
做法
1.將鯛魚、蘆筍、紅蘿卜川燙備用。2.春卷皮舖平，上面舖上1/2片海苔片，并加入步驟1材料及苜蓿芽、紫色高麗菜絲。3.接著擠上美乃滋，像卷糖果一樣卷起。4.步驟3沾上調好的酥炸粉面煳，下油鍋炸至表面呈現金黃色后撈起瀝干。5.將步驟4對切，排在舖上美生菜的盤子上，再加些紫色高麗菜絲、綠色花椰菜裝飾即可。
簡介
在成品加上些許蝦卵或魚卵，可增添更多美感。
材料
春卷皮2張，海苔1大片，鯛魚1長條，紅蘿卜1長條，苜蓿芽1小把，紫色高麗菜絲適量，酥炸粉適量，美乃滋適量
做法
1.將鯛魚、蘆筍、紅蘿卜川燙備用。2.春卷皮舖平，上面舖上1/2片海苔片，并加入步驟1材料及苜蓿芽、紫色高麗菜絲。3.接著擠上美乃滋，像卷糖果一樣卷起。4.步驟3沾上調好的酥炸粉面煳，下油鍋炸至表面呈現金黃色后撈起瀝干。5.將步驟4對切，排在舖上美生菜的盤子上，再加些紫色高麗菜絲、綠色花椰菜裝飾即可。