材料

雞腿，姜，可口可樂，生抽，老抽，胡椒面

做法

1.雞腿用廚房紙吸干水，放在鍋里炸至淺黃色，也可以說是斷生吧，撈起瀝油備用；2.開鍋放底油，放兩三片姜，鍋熱倒入雞翅，兜幾兜，再一大杯可口可樂，再放少少生抽老抽胡椒面，蓋蓋子幾分鐘；3.然后大火收汁至汁稠，如圖，可用筷子夾起裝盤。收汁時請注意，不可太稠和太稀，太稠容易糊，太稀就影響上色，有點水汪汪的感覺。

小訣竅

領導吃到舔手指，大叫fantastic.又搞掂一餐了。謝謝大家。