材料

牛肉，窩筍，蔥，姜，蒜，高湯

做法

1.將牛肉洗凈切厚片，碼上腌肉料，放置5分鐘.2.將窩筍切段.蔥姜蒜備好.3.鍋中燒2碗水，見開，放入窩筍煮開.關(guān)火，漓干窩筍，倒入容器作底.4.將腌好的牛肉，放入開水中燙7分熟，撈起，漓干水分.5.另起鍋，鍋中倒入高湯，加濕調(diào)料，燒開.放下2放下4.6.燒開，關(guān)火裝在剛剛窩筍上.撒上干料包.7.干凈鍋中，倒下少許油，暴熱.澆在干料包上，即成.最后撒下蔥花.

小訣竅

小提示:肉一定要切厚點(diǎn),口感才會(huì)好.做這道菜,一定要弄盤涼拌黃瓜.