炒水蕨
材料
水蕨400g，蒜頭切末5粒，開陽10g，福菜80g，鹽1茶匙，味精1茶匙，水1/2杯
做法
1.將水蕨摘取嫩葉、折段，放入滾水中快速汆燙后，再沖冷水備用。2.起油鍋，炒香蒜末、開陽、福菜，加入調味料，再倒入作法1水蕨，以大火快速翻炒約10秒即可。
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材料
水蕨400g，蒜頭切末5粒，開陽10g，福菜80g，鹽1茶匙，味精1茶匙，水1/2杯
做法
1.將水蕨摘取嫩葉、折段，放入滾水中快速汆燙后，再沖冷水備用。2.起油鍋，炒香蒜末、開陽、福菜，加入調味料，再倒入作法1水蕨，以大火快速翻炒約10秒即可。