麻婆豆腐
材料
豆腐2小塊，豬絞肉200公克，蔥末1小匙，姜末1小匙，蒜末1小匙，蔥花1大匙，太白粉水1大匙，A.醬油膏1大匙，醋1小匙，糖1小匙，水1/2杯，米酒1大匙，B.辣豆瓣醬1大匙
做法
1.豆腐切丁備用。2.熱鍋，加適量的沙拉油，以大火爆香蔥末、姜末、蒜片，再放入絞肉炒散。3.加入辣豆瓣醬炒香后，加入調味料煮至沸騰。4.加入豆腐輕輕拌勻，起鍋前以太白粉水勾芡，加入少許香油、蔥花即可。
材料
豆腐2小塊，豬絞肉200公克，蔥末1小匙，姜末1小匙，蒜末1小匙，蔥花1大匙，太白粉水1大匙，A.醬油膏1大匙，醋1小匙，糖1小匙，水1/2杯，米酒1大匙，B.辣豆瓣醬1大匙
做法
1.豆腐切丁備用。2.熱鍋，加適量的沙拉油，以大火爆香蔥末、姜末、蒜片，再放入絞肉炒散。3.加入辣豆瓣醬炒香后，加入調味料煮至沸騰。4.加入豆腐輕輕拌勻，起鍋前以太白粉水勾芡，加入少許香油、蔥花即可。