脆皮豆腐
材料
豆腐2小塊，太白粉1/2杯，沾料：2大匙，味精1/2小匙，鹽1/2小匙
做法
1.豆腐均勻沾裹太白粉；所有沾料混合均勻呈胡椒鹽，備用。2.熱鍋，倒入沙拉油至六分滿，油燒熱至160℃。3.將作法1的豆腐下鍋炸至金黃色撈起擺盤。4.沾作法1的胡椒鹽食用即可。
材料
豆腐2小塊，太白粉1/2杯，沾料：2大匙，味精1/2小匙，鹽1/2小匙
做法
1.豆腐均勻沾裹太白粉；所有沾料混合均勻呈胡椒鹽，備用。2.熱鍋，倒入沙拉油至六分滿，油燒熱至160℃。3.將作法1的豆腐下鍋炸至金黃色撈起擺盤。4.沾作法1的胡椒鹽食用即可。