香煎豆腐
材料
板豆腐1塊，蒜末少許，辣椒絲少許，九層塔絲少許，鹽少許，太白粉少許，香油少許，黑胡椒粉少許
做法
1.板豆腐洗凈瀝干后切成3片，抹上少許鹽，再薄薄抹上一層太白粉。2.取鍋燒熱后放入少量油，放入作法1的板豆腐，煎至兩面上色后移到鍋邊。3.將作法2原鍋放入蒜末爆香，放入辣椒絲、九層塔絲，再把板豆腐移到中央一同拌炒，最后淋上香油、灑上黑胡椒粉即可。
材料
板豆腐1塊，蒜末少許，辣椒絲少許，九層塔絲少許，鹽少許，太白粉少許，香油少許，黑胡椒粉少許
做法
1.板豆腐洗凈瀝干后切成3片，抹上少許鹽，再薄薄抹上一層太白粉。2.取鍋燒熱后放入少量油，放入作法1的板豆腐，煎至兩面上色后移到鍋邊。3.將作法2原鍋放入蒜末爆香，放入辣椒絲、九層塔絲，再把板豆腐移到中央一同拌炒，最后淋上香油、灑上黑胡椒粉即可。