米漿核桃酪
材料
蓬萊米30公克，核桃80公克，紅棗10公克，細砂糖50公克，果凍粉1小匙，水400㏄
做法
1.蓬萊米洗凈，泡水約2小時備用。2.核桃、紅棗用熱水泡約1小時，再將核桃去膜、紅棗去籽備用。3.將作法1的蓬萊米、作法2的核桃、紅棗放入果汁機中，再加入400㏄的水，攪打成漿。4.取一鍋，倒入作法3打好的米漿拌煮，以大火煮至滾沸后，轉小火續煮約10分鐘，邊攪拌邊加入細砂糖，煮至糖融化。5.將果凍粉加水15㏄調勻后，倒入作法4中的鍋中，拌勻后熄火，盛入適當容器中待涼即可。
材料
蓬萊米30公克，核桃80公克，紅棗10公克，細砂糖50公克，果凍粉1小匙，水400㏄
做法
1.蓬萊米洗凈，泡水約2小時備用。2.核桃、紅棗用熱水泡約1小時，再將核桃去膜、紅棗去籽備用。3.將作法1的蓬萊米、作法2的核桃、紅棗放入果汁機中，再加入400㏄的水，攪打成漿。4.取一鍋，倒入作法3打好的米漿拌煮，以大火煮至滾沸后，轉小火續煮約10分鐘，邊攪拌邊加入細砂糖，煮至糖融化。5.將果凍粉加水15㏄調勻后，倒入作法4中的鍋中，拌勻后熄火，盛入適當容器中待涼即可。